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  Burrata Panée Explosive sur Coulis de Tomates Datterino au Basilic

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  Œuf Mollet Pané au Sarrasin Crème de Topinambour

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  Éclair Salé Forestier Irrésistible

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  Burrata sur Lentilles Corail Tièdes au Curry & Coco, Crumble de Chorizo

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  Pain Perdu Salé Façon Tartiflette Irrésistible

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  Tarte au Citron Meringuée Salée au Chèvre et Basilic

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  Île Flottante Salée à la Truffe sur Velouté de Cèpes et Noisettes Grillées

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  Tartare de Bœuf Façon Thaï et Vinaigrette Coco-Citronnelle

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  Gaufre de Pomme de Terre et Effiloché de Bœuf Fumé

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  Cromesquis de Risotto Cacio e Pepe

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  Ceviche de Bar au Lait de Coco et Fruit de la Passion

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  Gaufre de Butternut au Lard Fumé

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  Pain Perdu Salé Façon Welsh Inratable

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  Chou-Fleur Rôti Entier Irrésistible

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  Tarte Tatin de Fenouil Confit à l’Orange et Chèvre Cendré & Noix

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  Parmentier de Queue de Bœuf Confite

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  Macaron Salé Tomate-Basilic avec Ganache Ricotta

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  Camembert Pané au Panko et Noisettes

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  Velouté Glacé de Maïs au Lait de Coco, Popcorn au Paprika Fumé

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  Raviolon Ouvert au Jaune d’Œuf Coulant

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  Île Flottante Salée au Parmesan sur Velouté Glacé

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  Tataki de Halloumi Laqué à la Rhubarbe & Gingembre

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  Gnocchis Poêlés Crème de Gorgonzola et Figues Rôties

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  Le Moelleux Salé au Parmesan

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  Tataki de Betterave Laquée Balsamique-Soja (Chèvre ou Feta Noisette)

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  Macaron Salé Tomate-Basilic & Burrata Crémeuse

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  L’Aligot-Dog à la Truffe & Oignons Frits

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  Tataki de Veau avec Sauce Gremolata

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  Gaufre de Courgette au Parmesan et Stracciatella Croustillante

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  Tataki de Filet Mignon de Bœuf Laqué Abricot-Romarin

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  Le Fondant Salé au Boudin Noir, Cœur Coulant de Pomme Confite

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  Feta Fouettée au Miel Pimenté et Raisins Rôtis

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  Cheesecake Salé au Chèvre, Concombre & Aneth

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  Pain Perdu Salé au Chèvre & Poires Rôties

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  Croque-Monsieur Perdu au Confit de Canard

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  Steak d’Aubergine Laqué Miso-Érable

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  Steak de Carotte Rôtie Laqué au Cumin & Orange

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  Profiteroles Salées Craquelin Parmesan

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  Tataki de Lotte Laquage Orange-Soja

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  Recettes de Crevettes