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  Mille-Feuille de Courgettes & Feta Fouettée au Citron

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  Burrata sur Fraises Rôties au Balsamique & Granola Pistache

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  Carpaccio de Saint-Jacques au Kiwi & Vinaigrette Passion

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  Flanchet de Boeuf en Sauce

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  Cannelé Salé au Chorizo & Manchego

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  Œuf Mollet Pané à la Polenta, Crème de Parmesan & ‘Nduja Épicée

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  Churros Salés au Parmesan & Piment d’Espelette

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  Tataki de Magret de Canard Laqué à la Framboise

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  Gnocchis Poêlés Façon Tartiflette

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  Burrata sur Abricots Rôtis au Romarin

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  Burrata sur Carpaccio d’Oranges Sanguines Rôties,

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  Œuf Mollet Pané aux Noisettes & Velouté de Topinambour

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  Fondant Salé au Gorgonzola Gourmand

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  Pain Perdu Salé Façon « Caprese »

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  Fondant Salé au Comté 24 Mois, Cœur de Confit d’Oignons

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  Burrata sur Carottes Rôties au Cumin & Miel

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  Recette de Flanchet de Boeuf

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  Tataki de Saint-Jacques avec Mousseline de Topinambour

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  Tarte Tatin de Poireaux au Miel & Chèvre

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  Burrata sur Raisins Rouges Rôtis au Balsamique, Granola Salé

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  Carpaccio de Maigre, Vinaigrette Kiwi & Piment Vert

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  Le Risotto de Coquillettes Cacio e Pepe Gourmand

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  Burrata sur Raisins Rôtis au Thym et Miel Pimenté

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  Tataki de Thon au Sésame & Vinaigrette Mangue Avocat

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  Carpaccio de Daurade aux Fraises & Basilic

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  Tataki de Bœuf au Sésame Noir

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  Burrata sur Nectarines Rôties au Balsamique

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  Ceviche de Bar au Lait de Coco et Framboises

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  Burrata sur Carpaccio de Betteraves Multicolores

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  Tataki de Canard Laqué à l’Orange Sanguine

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  Tataki de Thon au Sésame Noir

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  Éclair Salé Signature Irrésistible

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  Fondant Salé au Bleu Gourmand

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  Parmentier Marin de Cabillaud Confit la Vanille

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  Tartare de Veau et Gremolata à la Pistache

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  Éclair au Foie Gras & Confit de Figue, Éclats de Noisettes Torréfiées

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  Recette Sauté de Boeuf Thai

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  Croque-Madame Perdu de Luxe

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  Carpaccio de Radis Noir et Pomme Verte Inratable

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  Île Flottante Salée Façon Soupe à l’Oignon