Recette Filet de Julienne Fondant : Un Dîner Mémorable en 20 Minutes
Une recette simple et savoureuse de filet de julienne cuit en papillote avec des herbes fraîches et du citron, prête en 25 minutes.
Equipment
- Four
- Papier sulfurisé
- Couteau
- Planche à découper
- Citronnier (ou zesteur)
Ingrédients
- 4, filets de julienne 180g chacun
- 2, citrons bio
- 1, bouquet de thym frais
- 1, bouquet de basilic frais
- 4, cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel marin au goût
- Poivre du moulin au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Découpez quatre rectangles de papier sulfurisé (30x40 cm).
- Placez un filet de julienne au centre de chaque papier.
- Arrosez chaque filet d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
- Ajoutez des rondelles de citron, du thym et du basilic sur chaque filet.
- Salez et poivrez légèrement.
- Fermez les papillotes en pliant les bords du papier.
- Enfournez pour 20 minutes.
- Laissez reposer 2 minutes avant de servir.
Notes
- Utilisez du papier sulfurisé épais pour éviter les déchirures.
- Pour une version végétarienne, remplacez le poisson par des filets d’aubergine.
- Servez avec du quinoa ou des légumes verts pour un repas complet.