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La Cuisine Française Classique
- Page 7
La Cuisine Française Classique
Tiramisu Caramel Beurre Salé Torché
Macaron Salé au Safran
Tarte Tatin d’Échalotes Confites au Balsamique
Macaron Salé de Tomate
Feta Fouettée au Miel Pimenté
Tarte Tatin de Fenouil Confit à l’Orange et Chèvre Frais
Burrata sur Raisins Rôtis au Thym et Crumble de Prosciutto
Cannelé Salé au Parmesan, Cœur Coulant
Burrata sur Carpaccio de Betterave Jaune
Mille-Feuille Salé de Betterave Fuschia
Noix de Saint-Jacques Snackées sur Velouté de Topinambour
Île Flottante Salée au Curry Vert
Tataki de Chou-Fleur au Wasabi
Tarte Tatin de Carottes Glacées au Cumin
Steak de Carotte Rôtie Laqué au Cumin
Burrata sur Figues Fraîches Rôties au Miel
Tiramisu Salé de Betterave Rose Fuchsia
Tarte Tatin d’Endives Caramélisées à l’Orange
Œuf Parfait sur Velouté de Potimarron Réconfortant
Feta Fouettée au Citron Confit et Carottes Rôties
Burrata sur Courge Butternut Rôtie au Miel Pimenté
Île Flottante Salée à la Truffe
Tiramisu Salé à la Crème de Parmesan
Burrata sur Potimarron Rôti
Burrata sur Courge Butternut Rôtie
Œuf Parfait sur Polenta Grillée
Île Flottante Salée au Comté
Steak de Champignon Portobello Laqué à l’Ail Noir
Pain Perdu Salé au Parmesan
Burrata sur Poires Rôties au Sirop d’Érable
Tataki de Halloumi Laqué au Miel & Za’atar
Tataki de Halloumi Laqué Soja-Érable
Burrata sur Melon Grillé au Romarin
Steak de Céleri-Rave Rôti Laqué Harissa-Miel
Burrata sur Poires Rôties au Miel Pimenté
Tarte Tatin d’Échalotes Confites au Balsamique
Feta Fouettée au Miel Figues Rôties
Tarte Tatin de Poireaux
Burrata Crémeuse sur Poires Rôties
Crème Brûlée Salée au Chèvre Confit de Betterave
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